Onze premium runderen zijn van de hoogste kwaliteit en dat proeft u. Mede door de zorg en selectie van het perfecte ras en kennis van vakmensen kunnen wij u dit premium rund aanbieden.

In de weilanden kunnen de koeien in alle rust grazen. Daarnaast worden ze gevoerd met een combinatie van gedroogde grassen, lijnzaad (van eigen boerderij of boeren uit de regio) en brokken. Dat zorgvuldig samengestelde menu zorgt voor een goede vetaanwas. Het vlees heeft daardoor een mooie kleur, is heerlijk mals en vol van smaak en bordevol eiwitten en goede vetten.

Zowel de boerderij als de slachterij bevinden zich in onze regio. De slachterij bevindt zich op een kleine afstand van de boerderij, zodat het transport kort en stressloos is. Daarnaast blijven de transportkilometers in de hele keten hiermee zeer beperkt, om de milieubelasting zoveel mogelijk te beperken.

Mede door de afspraken met onze jarenlange partners kunnen wij deze kwaliteit u exclusief aanbieden.

Met zijn rode vacht en hangende oren onderscheidt het Duroc varken zich van zijn soortgenoten. Toch zijn niet alle Duroc varkens rood: ze gaan van licht goudachtig geel tot diepdonker mahoniebruin. Toch blijft dit een kleurenpalet dat je bij andere varkenssoorten niet vindt. En dat maakt ze op zijn minst bijzonder!

Onze varkens krijgen alleen het beste voer natuurlijk. Een uitgebalanceerd dieet met olijfolie en extra vitamines.

De uitstekende kwaliteit van het Duroc d’Olives vlees dat je bij de slager vindt, is te danken aan de combinatie van twee karakterdieren. We kruisen een witte landraszeug die gekend is voor haar prima vleeskwaliteit met een bruinrode Duroc beer. Duroc varkens hebben meer intramusculair vet en donkerder, malser vlees met extra smaak. Het resultaat is een lichtbruinrode kruising die voor heerlijk, mals en sappig vlees zorgt.

Mals, gezond en buitengewoon lekker: dat zijn de drie waardevolste eigenschappen van Duroc d’Olives varkensvlees.